Hoe smaakt Rotterdamse honing? Naar de platanen op de Coolsingel, de klavers langs de Rotte? Of het gras van de Kuip? Balten Schalkwijk is stadsimker. Hij kan je precies vertellen hoe Rotterdamse honing smaakt.
Interview voor De Buik van Rotterdam, 8 april 2014.
Foto: Maarten Laupman