Bas de Groot is melksommelier. Bij Boer Bertus dronk hij, acht jaar oud, melk van pas gemolken Maas-Rijn-IJsselkoeien, en inmiddels is hij melkverslaafd. Hij gaat het hele land door om melkproeverijen te geven aan boeren en burgers.
Dit artikel (lees het hier) verscheen in nrc.next, op 1 april 2015, de dag dat het melkquotum werd afgeschaft.
